Keltajuurikas

Keltajuurikas on punajuurikkan keltainen muoto. Keltajuurikkaan maku on hiukan miedompi kuin punajuurikkaassa. Keltajuurikkaassa on runsaasti kivennäisaineita kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia ja natriumia. Se sisältää meille tärkeää folaattia, jonka saanti suomalaisessa ruokavaliossa on muuten kovin vähäistä.

Keltajuurikasta löytyy irtomyyntinä.